普段YouTubeでデカ盛りや激安の定食屋なんかを紹介するチャンネルを見ることがあって、自分の住んでる地域のラーメン屋や食堂も紹介されたことがある。
もし自分が飲食をやるとしたら、と考えたことがあって今回はそのアイデアを書こうと思う。ちなみに完全な空理空論なのでご了承ください。
ゼロから店舗を作ろうとするとかなりの資金が必要になるので、適当に安いアパートを借りてそこで営業。アルバイトを雇うと人件費がかかるから無しで。
メニューはラーメン、ライス、餃子のみ。(水はセルフ)
※期間限定(夏)で冷やし中華も注文可能。
料金は以下の通り
・ラーメン300円
・ライス100円
・餃子(5個)150円
・冷やし中華500円
・ラーメンセット500円
(ラーメン、ライス、餃子のお得セット)
まず、ラーメンの麺は業務スーパーに売ってる1袋30円のものと1袋20円のもやしを大量に購入する。スープの素と餃子も同じく業スーで。餃子のほうは500ｇ300円程度で売られている。
費用は家賃と光熱費と食材費のみ。家賃は3～4万円ぐらいの安アパートを選べば何とかやっていけるだろう。ちなみにターゲット層としては…。
☑できるだけ安く済ませたい
☑味はそこまで重視しない
☑お腹が満たせれば良い
どうですか？我ながら良いアイデアだと思う。
実際にやろうとは思わないけどこういうことを「考えるだけ」は楽しい。
ではまた
